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诗文	红烧河鳗
释义	食材明细 主料 河鳗 一条 辅料 食用油 1匙 清水 若干 调料 葱姜 小许 食盐 2g 生抽 15g 白糖 4g 白酒 些许 陈醋 些许 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧河鳗的做法步骤 1 河鳗处理干净，分大段，放食盐腌制半小时。 2 热锅冷油。 3 油热放鳗鱼，只用了头尾两段。 4 翻面。 5 烹入白酒。 6 淋入陈醋。 7 放葱姜和生抽。 8 放白糖。 9 放清水，中火炖煮。 10 最后把汤汁收浓稠即可。 11 起锅装盘撒葱花。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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