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诗文
豆腐汤
释义
“驱寒保暖、香辣开胃、滑嫩爽口。”
食材明细
主料
嫩豆腐
400g(两碗)
辅料
红薯粉条
50g
萝卜丸子
适量
大骨汤
适量
调料
盐
3g
胡椒粉
2g
味精
2g
油泼辣子
适量
青蒜碎
适量
姜泥汁
2勺
香辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆腐汤的做法步骤
1
碗中放入青蒜碎、盐、胡椒粉、味精、姜泥汁。
2
红薯粉条泡软。
3
锅中盛入大骨汤。
4
放入萝卜丸子。
5
放入豆腐片、粉条,充分加热。
6
烧透后盛入碗中。放入油泼辣子。
7
成品。
8
搭配饼丝味道更好。
小窍门
1.粉条提前浸泡回软,放汤锅中稍煮即熟。
2.嫩豆腐口感更好。
3.姜要去皮捣成泥,加大用量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/4/28 14:20:51