食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常烩麻什的做法步骤
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1取适量面粉加水和成软硬适中的面团，醒三十分钟之间多揉几次。 -
2包菜，番茄，土豆，萝卜处理干净改刀。
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3木耳，腐竹和黄花菜，浸泡软后洗净切碎备用。
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4大葱和姜切碎装盘。
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5鸡蛋磕入碗中，菠菜洗净盖大段。
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6锅中入油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
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7锅中留底油爆香葱姜。
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8放入各种各种时蔬翻炒均匀。
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9加入木耳，腐竹和黄花菜继续翻炒。
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10加入酱油，五香粉调味。
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11再加一点盐翻炒均匀。
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12放入适量水煮沸。
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13醒好的面搓条改刀成丁，用大拇指捻成猫耳朵状。
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14依次捻好备用。撒入玉米淀粉以免粘连。
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15将捻好的面耳放入锅中，搅动一下煮沸。
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16倒入鸡蛋，放入菠菜再次煮沸，醋根据自己口味选择。
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17盐根据自己口味调整，来一勺油泼辣子拌匀即可。
小窍门
时蔬随意搭配，天冷汤汤水水的饭，最惹人喜爱喽！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
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