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诗文
家常烩麻什
释义
食材明细
主料
面粉
适量
番茄
适量
腐竹
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
包菜
适量
萝卜
适量
菠菜
适量
鸡蛋
两个
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
酱油
适量
水
适量
油泼辣子
适量
醋
适量
咸鲜 口味
烩 工艺
一小时 耗时
简单 难度
家常烩麻什的做法步骤
1
取适量面粉加水和成软硬适中的面团,醒三十分钟之间多揉几次。
2
包菜,番茄,土豆,萝卜处理干净改刀。
3
木耳,腐竹和黄花菜,浸泡软后洗净切碎备用。
4
大葱和姜切碎装盘。
5
鸡蛋磕入碗中,菠菜洗净盖大段。
6
锅中入油烧热,倒入蛋液炒散盛出。
7
锅中留底油爆香葱姜。
8
放入各种各种时蔬翻炒均匀。
9
加入木耳,腐竹和黄花菜继续翻炒。
10
加入酱油,五香粉调味。
11
再加一点盐翻炒均匀。
12
放入适量水煮沸。
13
醒好的面搓条改刀成丁,用大拇指捻成猫耳朵状。
14
依次捻好备用。撒入玉米淀粉以免粘连。
15
将捻好的面耳放入锅中,搅动一下煮沸。
16
倒入鸡蛋,放入菠菜再次煮沸,醋根据自己口味选择。
17
盐根据自己口味调整,来一勺油泼辣子拌匀即可。
小窍门
时蔬随意搭配,天冷汤汤水水的饭,最惹人喜爱喽!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2026/4/27 18:42:08