食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪豆炒猪俐的做法步骤
-
1雪豆摘去两边的粗丝，清洗干净。 -
2猪俐，也就是猪舌头，用姜和料酒焯水十分钟，捞出后刮去表面的白膜。
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3再切成薄片。
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4用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、糖、油搅拌入味。
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5准备适量的姜、蒜、小米椒。
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6起锅热油，炒香蒜末。
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7倒入雪豆，加入适量的盐，炒至断生后铲出备用。
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8锅中再次热油，倒入猪俐炒熟。
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9放入姜和小米椒增香。
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10最后倒入雪豆，翻炒入味出锅。
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11成品。家常小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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