“文火慢?，麻辣酥香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 酥 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香酥鲫鱼的做法步骤
-
1葱花、蒜蓉、干辣椒备用。 -
2炒锅放油烧热，放入小鲫鱼煎至两面金黄。
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3小火慢?至金黄酥脆，放入花椒粒。
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4再放入辣椒段，炒至干香酥脆。
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5放入葱花和蒜蓉炒香。
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6放入辣椒粉炒香。
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7放适量盐和味精。
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8炒至入味。
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9装盘。
-
10成品。
小窍门
1.将鱼煎至两面金黄后，改小立将鱼焙至香酥。
2.所有配料都要炒熟炒香。
2.所有配料都要炒熟炒香。
使用的厨具：炒锅
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