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诗文
豉香蒸排骨
释义
“鲜香入味??~”
食材明细
主料
排骨
500g
土豆
1个
鸡蛋清
1个
辅料
葱花
适量
调料
蒜蓉豆豉酱
1勺
味极鲜
1/2勺
柠檬汁
适量
糖
少许
胡椒粉
适量
酱香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豉香蒸排骨的做法步骤
1
500克排骨充分洗净、沥干(可以用厨房纸吸干)。
2
加1个鸡蛋清、1/2勺味极鲜、少许糖抓匀,再加入适量胡椒粉、少许柠檬汁搅拌均匀。
3
加适量淀粉拌匀锁住水分。
4
准备现成的蒜蓉豆豉酱(也可自己热油炒香蒜蓉和豆豉)。
5
将1勺蒜蓉豆豉酱放入腌好的排骨中抓拌均匀(也可淋上适量香油增香)。
6
1个土豆去皮洗净切块,平铺在盘子底。
7
将裹好蒜蓉豆豉酱的排骨均匀码在土豆块上,水开上锅蒸20-25分钟左右。
8
撒上葱花,鲜香入味??~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/20 7:14:00