食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
自制酱瓜的做法步骤
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1食材：青瓜、盐、酱油、零卡糖。 -
2将青瓜清洗清洗捞出。
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3放在案板上切成条。
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4放入瓦缸里，加4勺盐。
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5揉搓片刻。
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6用装入清水的砂锅压上，腌制30分钟。
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7接着，将腌制好的青瓜，用清水清洗2——3遍捞出。
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8沥干水分。
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9然后，加入酱油和青瓜持平。
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10加入零卡糖。
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11搅一搅。
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12最后，盖上盖等待1天可以吃吃了。（随吃随取）
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
泡酱腌菜
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- 长至后一日奉东邑节孝姓氏总牌入祠，赋诗落（清·许传霈）
- 长至后一日小集张氏小轩留题（元·张翥）
- 长至后一日陈永平表弟同梨涌诸乡老集我德星（明·邓云霄）
- 长至后三日幼于斋头对菊同张使君陈文学周山（明·胡应麟）
- 长至后二日山陵陪祀回适有诏修宋元二史纲目（明·程敏政）
- 长至后十日蒋吾翮吾章叶孺韬仲含钱次倩阮维（明·梁朝钟）
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