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诗文	炒苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 500克 红辣椒 2个 大蒜头 适量 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 鸡精 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 炒苦瓜的做法步骤 1 准备好食材。 2 清洗干净，切好。 3 起锅干烧一下(不用发油)。 4 下入苦瓜，煸出水分。 5 加盐，翻炒断生。 6 煸干水分。 7 加油。 8 下入辣椒和大蒜头。 9 翻炒断生。 10 加糖，翻炒均匀。 11 加入生抽调味，翻炒均匀。 12 最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加)，翻炒均匀。 13 加入葱，翻炒均匀即可出锅。 14 起锅装盘。 15 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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