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诗文	烤五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 750克 辅料 醋 适量 米酒 适量 糖 适量 辣椒粉 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 鸡精 适量 中辣 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烤五花肉的做法步骤 1 准备好五花肉，清洗干净。 2 起锅烧水，水开后，下入猪肉煮至肉皮能用筷子插入即可。 3 捞出，沥干水分，肉皮用牙签插小孔。 4 正面用刀切成小方块(肉皮不要切断哦)。 5 加盐和糖，涂抹均匀，按摩一下。 6 碗中加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香，辣椒粉调匀。 7 倒入肉上，按摩均匀。 8 腌30分钟。 9 肉皮上抹上醋和米酒，按摩均匀，(肉皮气泡的关键)放入空气炸锅中，180度，烤30分钟，中途翻面。 10 好了(中途要观察一下，随时调整温度和时间，不要烤焦了)。 11 时间结束后，取出，切块食用(也可配上蘸料)。 12 成品图。 使用的厨具：空气炸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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