食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净，取两根筷子，把黄瓜放在上面，先45度倾斜切成均匀的厚度，不要切断，再把黄瓜翻过来，直刀切，同样不能切断。 -
2放入小盆内，放少许盐，静置十五分钟，杀出水分。
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3喏，应该是这样的。
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4蒜末姜丝小米辣备好。
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5小碗内放入香醋，生抽，白糖，鸡精。
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6黄瓜挤出水分，放入容器内，把小米辣姜丝蒜末放上面。
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7碗汁倒入。
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8锅内放少许油和花椒，小火炸出香味，转大火，微微冒烟，趁热浇在黄瓜上。
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9成品图！
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10成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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