正宗轻乳酪蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
烘焙油纸对折，用小刀划出模具底部形状。
2
将裁好的油纸铺到模具底部。
3
蛋清蛋黄分开。
4
奶油奶酪分小块，放入搅拌机。
5
加入纯牛奶。
6
搅打成糊状。
7
加入蛋黄和液态黄油。
8
搅打后倒入大碗，用刮刀搅拌几下。
9
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
10
充分搅匀。
11
蛋白分三次加细砂糖，搅打至八九分发。
12
三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。
13
倒回剩下的三分之二蛋白中，充分翻拌均匀。
14
抹平表面，轻轻磕几下，去掉大气泡。
15
将拌好的蛋糕糊倒入模具。
16
烤箱底层放烤盘，装满水。
17
110度预热，中层，上下火，烤30分钟，再转150度，烤10分钟。
18
无需倒扣，直接在模具中晾至室温。
19
乳酪蛋糕冷却后会有轻微回缩，属正常现象。
20
底部垫油纸脱模非常方便。
21
分切时将蛋糕刀在火上烤10秒左右，切出的蛋糕平整好看。
22
清甜丝滑，入口即化。
23
短时间可室温保存，隔夜需放冰箱冷藏，口味更佳。

诗文	轻乳酪蛋糕
释义	“清甜丝滑，入口即化，经典美味简单做，脱模分切有技巧。” 食材明细主料低筋面粉 70克玉米淀粉 20克鸡蛋 4个细砂糖 75克奶油奶酪 240克纯牛奶 120克黄油 50克奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度轻乳酪蛋糕的做法步骤 1 烘焙油纸对折，用小刀划出模具底部形状。 2 将裁好的油纸铺到模具底部。 3 蛋清蛋黄分开。 4 奶油奶酪分小块，放入搅拌机。 5 加入纯牛奶。 6 搅打成糊状。 7 加入蛋黄和液态黄油。 8 搅打后倒入大碗，用刮刀搅拌几下。 9 筛入低筋面粉和玉米淀粉。 10 充分搅匀。 11 蛋白分三次加细砂糖，搅打至八九分发。 12 三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。 13 倒回剩下的三分之二蛋白中，充分翻拌均匀。 14 抹平表面，轻轻磕几下，去掉大气泡。 15 将拌好的蛋糕糊倒入模具。 16 烤箱底层放烤盘，装满水。 17 110度预热，中层，上下火，烤30分钟，再转150度，烤10分钟。 18 无需倒扣，直接在模具中晾至室温。 19 乳酪蛋糕冷却后会有轻微回缩，属正常现象。 20 底部垫油纸脱模非常方便。 21 分切时将蛋糕刀在火上烤10秒左右，切出的蛋糕平整好看。 22 清甜丝滑，入口即化。 23 短时间可室温保存，隔夜需放冰箱冷藏，口味更佳。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	烧烤味道杏鲍菇莲花鸡香煎黄鱼茄汁虾排豆豉蒜蓉蒸排骨空气炸锅—-香蕉鸡蛋手抓饼柠檬泡椒虾黑椒牛排家常西红柿炒鸡蛋素炒土豆丝榨菜炒小干鱼红烧梭子蟹热狗包海鲜大杂烩酱瓜炒鸡蛋客家苦笋煲芝士芥末香肠面包虾仁炒西兰花香煎鲭鱼片砂锅排骨炖冬瓜猪肉香菇馅水饺天麻枸杞鱼骨汤红烧卤肥肠南瓜腰果露芒果酸奶

食材明细

轻乳酪蛋糕的做法步骤