食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇焖排骨的做法步骤
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1提前泡发干香菇和瑶柱，香菇中间换三次水，前两次水倒掉，洗净，最后一次泡香菇的水留着焖排骨。 -
2排骨洗净，将所有调料倒入拌匀。油最后放。
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3姜蒜切粒。
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4油锅倒入腌好的排骨，两面煎。
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5大火煎，快速锁住水份。稍微有点焦黄就可以了。
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6倒入姜蒜粒，爆香。
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7倒入香菇和瑶柱。
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8翻拌均匀。
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9倒入香菇水。
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10大火烧开。
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11转入砂锅焖20分钟。
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12大火收汁即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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