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诗文	蛋炒饭
释义	食材明细 主料 剩米饭 一碗 鸡蛋 2个 火腿肠 一根 辣菜梗 适量 葱 适量 调料 油 适量 盐 少许 老抽 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 蛋炒饭的做法步骤 1 准备好食材。 2 火腿肠、辣菜梗、葱都切成末。 3 蛋黄加入剩米饭中。 4 拌匀。 5 起锅烧油。 6 油七成热时，下入蛋白快速翻炒均匀。 7 加入拌好蛋黄的米饭翻炒均匀。 8 加入菜梗末和火腿肠末，翻炒均匀。 9 加少许盐和老抽翻炒均匀，加入鸡精调味。 10 最后加入葱花翻炒均匀即可出锅了。 11 起锅装盘。 12 好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   炒饭
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