“吃腻了水煮饺子，就来做蒸饺吧……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蒜苔鲜肉蒸饺的做法步骤
-
1肉馅提前剁好（我不喜爱绞肉机绞馅，它没有手工剁馅好吃）。 -
2蒜苔洗净后掐去蒜苔帽再用刀切碎。
-
3香菇洗净后切碎。
-
4准备葱花姜丝花椒八角料水。
-
5肉馅中加入食盐。
-
6加入胡椒粉。
-
7加入五香粉。
-
8加入鸡精。
-
9将过滤后的料水分多次少量地加入肉馅中（每加一次都要用筷子搅动，使料水与肉馅充分融合）。
-
10最后搅成面糊状放入冰箱冷藏半小时。
-
11将肉馅从冰箱取出后与蒜苔末、香菇末充分搅拌融合加入葱花。
-
12过滤的葱花姜丝和花椒八角放入锅中油炸。
-
13将炸焦的调料铲出弃用。
-
14将热油淋入肉馅中。
-
15搅拌均匀。
-
16我提前用开水烫好揉出的面团已经醒发好了。
-
17用刮板切成两块面团，搓长条下面剂。
-
18擀出的饺子皮要比平常大一圈。
-
19包上馅料。
-
20包成月牙形的饺子。
-
21放入笼屉中蒸15分钟关火。
-
22蒸饺蒸熟之后明显长胖了许多。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
面食
饺子
- 丝瓜鲫鱼汤
- 素炒豇豆
- 给剩米饭一个华丽的展示舞台----海苔烤米饼
- 姜油炒螃蟹
- 芦笋香菇肉卷
- 酸甜爽口的腌萝卜条
- 花蛤蒸蛋
- ?人参果（蕨麻）粥?
- 藕丁肉末
- 第一次做比萨
- ?天凉好个秋——红薯粥?
- 香蕉核桃马芬
- ?高压锅绿豆粥?
- 麻辣虾
- 土豆馅煎饼
- 开胃小菜——剁辣椒
- 香葱豆腐
- ?天凉好个秋——番茄蛋花汤?
- 海绵蛋糕
- 辣椒包
- 以前中秋家家都做的麦饼
- 香荷排骨
- 酥卷
- 香卤鸭腿
- 仿M记的黑白通吃
- 探什么什么隐的成语
- 探什么借什么的成语
- 探什么取什么的成语
- 探什么可什么的成语
- 探什么影什么的成语
- 探什么得什么的成语
- 探什么手什么的成语
- 探什么投什么的成语
- 探什么探什么的成语
- 探什么溯什么的成语
- 探什么玩什么的成语
- 探什么穷什么的成语
- 探什么索什么的成语
- 探什么缩什么的成语
- 探什么而什么的成语
- 署中赠周季鹰刘山铭（明·成鹫）
- 署中连赏牡丹呈周姚苏谭四曹长共三首（明·卢龙云）
- 署中闻临儿衡州诞子（明·黄公辅）
- 署中闻莺（明·李孙宸）
- 署事象山游圆峰寺时闻邸报（明·梁必强）
- 署前藤花盛开口占（清·张鹏翮）
- 署夜斋居询朱计部子得沈仪部伯英（明·欧大任）
- 署客曹浪喜（明·汤显祖）
- 署斋不寐口成二首（清·张洵佳）
- 署斋卉物诗（清·张纶英）
- 署斋即事（清·朱景英）
- 署斋即事（清·金应澍）
- 署楼夜起（清·欧阳述）
- 署楼寓目（清·刘廷玑）
- 署楼寓目（清·曹寅）
- 汽车电气设备与维修任务工单(高职高专汽车类专业系列教材)
- 清远甲骨文书法集
- 高考英语四合一(附答案解析册)/决胜新高考
- 老戏骨--从候场到谢幕
- 赚钱靠自己(价值投资实践)
- 数字经济(内涵与路径)
- 高考物理真题精练(力学)
- 小米创业思考
- 新编管理会计学辅导与练习(第4版应用型21世纪会计系列规划教材)
- 程序设计基础学习指导书(C++)
- 医学形态实验学(供临床护理等医学类专业用第2版高等医学院校实验教材)
- 学生事务管理(第4版)
- Adobe Audition CC2020数字音频编辑基础教程(全国高校数字媒体技术系列教材)
- 装甲车辆设计(慕课版第2版国家卓越工程师教育培养计划装甲车辆工程专业系列教材工业和信息化部十二五规划教材)
- 音乐人类学的理论与方法导论/音乐人类学的理论与实践文库