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诗文	茄丁面
释义	食材明细 主料 茄子 1个 猪肉 适量 辅料 烹饪料油 50ml 花椒 1个 调料 面酱 3勺 生抽 30ml 白糖 10g 料酒 20ml 酱香 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄丁面的做法步骤 1 茄子洗净，猪肉准备。 2 猪肉肥瘦分开分别切丁。 3 锅中放烹饪料油，先小火煸炒肥肉，炸出油。 4 然后放入瘦肉丁和八角炒香。 5 茄子切丁，放入锅中煸炒至发软。 6 倒入面酱生抽，料酒煸炒均匀。 7 倒入料酒和适量的水，大火烧开，盖上盖子，小火焖煮五分钟。 8 另起锅煮面条。 9 面条装入碗中。 10 放入煮好的酱即可。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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