网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	油泼扯面
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200克 黄瓜 适量 辣椒面 适量 火腿 适量 葱 适量 辅料 食用碱 少许 水 100克 调料 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 生抽 适量 老抽 适量 香油 适量 醋 适量 中辣 口味 煮 工艺 数天 耗时 高级 难度 油泼扯面的做法步骤 1 准备好面粉。 2 加少许盐和食用碱。 3 分次加水，搅拌成棉絮。 4 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温醒发30分钟。 5 取出面团，再次揉光滑，分成均匀的小剂子。 6 分别搓成圆柱形，正反面都刷油，盖上保鲜膜，密封保存，放入冰箱冷藏一个晚上。 7 第二天早上，取出面团室温回温30分钟后，再取出一个面剂子，用手按扁。 8 擀开。 9 用擀面杖在中间压几下(喜欢吃宽面条就少压，喜欢吃窄面条就多压)。 10 用两个手掌平托起面皮，从中间慢慢用力往外扯，扯至自己喜欢的厚度，再以着压痕撕开，面条就好了。 11 起锅烧水，水开后，边扯边把面条放入锅中，煮熟。 12 捞出放入大碗中。 13 放入黄瓜丝、辣椒面、葱花、火腿丝，加盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、醋。 14 浇上热油。 15 加入香油，翻拌均匀即可食用。 16 好了，尝尝。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条
随便看	鸡蛋煎饺 蒜泥鸡爪 土豆烧鸡 肥牛酸菜卷 尖椒草菇炒鸡肉 红油辣子 全蛋低脂玫瑰蛋挞 芝士蛋糕 银耳雪梨汤 猪肉元宝馄饨 黄金蒜蓉油(面包机版) 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 群英会煲仔饭 肉末韭菜炒猪血 绿豆芽炒干豆腐 炸翅根 家常酸菜鱼 苹果银耳汤 西兰花肉片 红烧茄子 大枣冰糖二米粥 糖醋鸡翅 脆炒藕 糖酥饼 青椒丝炒猪油渣 目不给赏 目不苟视 目不见睫 目不识丁 目不识书 目不识字 目不转睛 目不转视 目不邪视 目中什么什么的成语 目中无人 目之什么什么的成语 目之所及 目乱什么什么的成语 目乱睛迷 邹明府邓山人约游三仙遗迹亭（明·欧大任） 邹松滋寄苦竹泉橙曲莲子汤三首（宋·黄庭坚） 邹枢密挽诗（宋·高斯得） 邹次魏黄善长携文见过小诗为谢（宋·孙觌） 邹母萧夫人挽诗（明·刘崧） 邹氏吴江书舍（明·王洪） 邹氏安然堂（明·王汝玉） 邹水部监真州水利出饯不及因寄（明·顾璘） 邹汝舟画（元·凌云翰） 邹生行赠谦之编修谪官广德（明·杨慎） 邹田二忌（宋·邵雍） 邹编修请赞（宋·释师范） 邹莆田见传葬书（宋·刘克庄） 邹衍谷（唐·李白） 邹谦所孝思堂（明·杨士奇） 灌木集/老开明原版名家散文系列 历史的幸存者--叶永青艺术档案/当代中国艺术家档案丛书 溪山清远(流觞故事中国当代新绘画) 烈火金钢/红色经典文库 红岩/红色经典文库 丁玲/中学生延伸阅读大家小传 郭沫若/中学生延伸阅读大家小传 鲁迅/中学生延伸阅读大家小传 茅盾/中学生延伸阅读大家小传 巴金/中学生延伸阅读大家小传 郁达夫/中学生延伸阅读大家小传 毛泽东与张闻天(跟着真理走) 新时代(现通译为处女地) 摆谱(身份的潜规则升级版)/心理魔方系列 忽悠(超级营销攻心术)/心理魔方系列

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。