1.和面糊时水要逐渐的加入，水少了，面糊炸出来会厚点，水多了就会薄点，更酥脆点，可以慢慢调整成自己喜欢的口感的。
2.家庭做炸制食品为了少用油，可以用个小一点的锅，最好是要有些深度的，这样也减少了往外崩油，避免了一些不必要麻烦。