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诗文	咸鸭蛋炒苦瓜
释义	食材明细 主料 熟咸鸭蛋 2只 苦瓜 半根 调料 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咸鸭蛋炒苦瓜的做法步骤 1 食材：熟咸鸭蛋、苦瓜。 2 将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。 3 将苦瓜清洗清洗捞出。 4 放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。 5 接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。 6 起锅倒油烧热，下入焯好的苦瓜和挖出咸鸭蛋翻炒翻炒。 7 然后，加适量的盐。 8 加适量的味精。 9 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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