正宗排骨咸笋汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
排骨洗净，腌竹笋提前一天泡水并切成段。
2
排骨焯水，凉水下锅。
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大火煮开，撇去浮沫。
4
加入一勺料酒。
5
排骨捞出后洗净，加入煮开水的砂锅。
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转小火。
7
准备花椒大料桂皮香叶，葱段和姜片。
8
用茶叶包把调料包在一起。
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调料包放入锅中。
10
排骨中加一勺生抽。
11
一勺蚝油。
12
一勺料酒。
13
加入腌竹笋。
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小火炖半个小时。
15
半个小时后，看一下排骨熟了没有。
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竹笋是腌制的，又加过一勺生抽，所以汤不用加盐，口重的可以自己再调味。
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出锅。

诗文	排骨咸笋汤
释义	“家常版的腌笃鲜，不，是倒序版的腌笃鲜。稳居好评前三名。” 食材明细主料排骨 12块腌竹笋 10根辅料花椒几颗大料 1颗葱 2段姜 2片桂皮 1片香叶 2片调料蚝油 1勺生抽 1勺料酒 1勺咸鲜口味炖工艺一小时耗时高级难度排骨咸笋汤的做法步骤 1 排骨洗净，腌竹笋提前一天泡水并切成段。 2 排骨焯水，凉水下锅。 3 大火煮开，撇去浮沫。 4 加入一勺料酒。 5 排骨捞出后洗净，加入煮开水的砂锅。 6 转小火。 7 准备花椒大料桂皮香叶，葱段和姜片。 8 用茶叶包把调料包在一起。 9 调料包放入锅中。 10 排骨中加一勺生抽。 11 一勺蚝油。 12 一勺料酒。 13 加入腌竹笋。 14 小火炖半个小时。 15 半个小时后，看一下排骨熟了没有。 16 竹笋是腌制的，又加过一勺生抽，所以汤不用加盐，口重的可以自己再调味。 17 出锅。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：汤类家常菜
随便看	哈雷纸杯蛋糕肉末红烧豆腐枣泥蛋糕(红枣) 家常煮法。回锅肉臭参炖排骨枸杞尖炒鸡蛋油炸馓子纯碱手工大花卷煎蒜香猪排煲白萝卜汤（吃法3）柚子皮糖牛奶疙瘩汤蜂蜜柚子茶冰糖葫芦简单健康--山药黑米杂粮粥大闸蟹蒸水蛋萨其马（萨琪玛）火腿洋芋青菜虾皮鸡蛋饼大蒜炒鲜虾花花世界红薯饼盐烤花生芸豆糕猫头馒头摊蛋莴笋拌豆皮

食材明细

排骨咸笋汤的做法步骤