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诗文
西瓜慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
西瓜汁
100克
蛋黄
2个
牛奶
100克
吉利丁片
2片
淡奶油
300克
八寸活底圆形模具
一个
西瓜点缀
适量
奥利奥饼干
适量
黄油
50克
调料
白糖
20克
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
西瓜慕斯蛋糕的做法步骤
1
吉利丁片提前浸泡,西瓜打成汁,两个鸡蛋黄,加入适量牛奶。
2
奥利奥饼干压碎,加入液体黄油压均匀放入模具底部,用擀面杖按压一下。
3
冷水小火加热,蛋黄糊放入泡好的吉利丁片,然后搅拌均匀,等待温度下降备用。
4
淡奶油加入20克白糖,打发到流动状态,加入西瓜汁和蛋黄糊,拌均匀。
5
然后倒入模具中。
6
冰箱冷藏三个小时,我冷藏一个晚上,甜食只能当早餐吃。
7
用西瓜点缀一下,漂亮极了。
8
成品,好好吃。
9
成品,切块。
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/9 10:04:57