食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣爆肚面的做法步骤
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1细棍棍面条准备就绪。 -
2毛肚和红辣椒，花椒准备就绪，毛肚入开水锅中汆烫一下立刻捞出过凉。
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3芹菜和洋葱，青红椒洗净待用。
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4红辣椒改刀切段，放适量花椒。
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5芹菜，大蒜，青椒依次改刀。
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6锅中入油烧热放入红辣椒和花椒炒香。
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7放入配菜继续翻炒均匀。
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8加入豆瓣酱，五香粉，酱油，糖炒匀继续。
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9放入毛肚快速翻炒，加糖提鲜。
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10加一点盐调味即可关火。
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11面条煮熟盛入盘中。
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12将炒好的香辣毛肚盖在面条，食用时搅拌均匀即可。
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13家常美味，请您品鉴。
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14成品图。
小窍门
汆烫毛肚一定掌握时间，负责就会变老，口感会大大折扣哦！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
家常菜
- 酸辣凉粉
- 酸辣香菜拌牛肉
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- 手撕杏鲍菇
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- 手撕杏鲍菇
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