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诗文
香酥鸡柳
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
酱油
适量
面粉
适量
淀粉
适量
咸香 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香酥鸡柳的做法步骤
1
小鸡胸肉洗净提出筋膜。
2
用刀背轻轻反复拍松。
3
切成条放入盆中,加入葱花。
4
放入盐,料酒,油,五香粉,酱油抓匀腌制一会儿。
5
淀粉和面粉1:1的比例混合均匀。
6
将腌好的鸡柳放入,晃动盆体使其均匀裹满。
7
锅中入油烧八成热,依次放入鸡柳小火慢炸。
8
炸至金黄色捞出。
9
再次复炸,口感外酥里嫩达到最佳。
10
家常小食,美味极了。
11
搭配喜欢的酱料,咔嚓咔嚓吃起来。
12
成品图。
小窍门
二次复炸,口感最佳!祝您周末愉快!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 1:00:57