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诗文
蛋炒饭
释义
“蛋炒饭制作方便,耗时短,有营养。”
食材明细
主料
米饭
一碗
辅料
鸡蛋
2个
小葱
3个
调料
油
少许
盐
半小勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蛋炒饭的做法步骤
1
准备食材。
2
2个鸡蛋打入碗中。
3
用筷子搅散,加少许盐,搅成蛋液。
4
米饭倒盘中,用勺按压,使米饭松散。
5
小葱择黄叶、去皮洗净,沥水备用。
6
小葱切葱花,装小碟子备用。
7
起锅烧油,油烧热。
8
下鸡蛋液煎制。
9
鸡蛋底部变色,翻面煎另一面,用铲刀把鸡蛋划散。
10
下米饭炒制。
11
炒至米饭啪啪响,加盐调味。
12
下葱花,炒出葱香味,翻炒均匀。
13
出锅装盘。
小窍门
米饭先用勺按压,使它松散再炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/3/24 17:24:32