“酸辣爽口，简单美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣肉丝汤的做法步骤
-
1肉切丝，蒜黄切段，黄花菜、木耳泡好洗净，改刀备用。 -
2锅中加水煮沸，放入肉丝，撇去浮沫。
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3放入黄花菜、木耳。放少许鸡汁。
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4放盐。
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5放入鸡精。
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6放适量味极鲜。
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7淋上水淀粉。
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8最后放入蒜黄，煮至断生即可。
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9出锅淋入陈醋和香油。
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10成品。
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11成品。
小窍门
1.骨汤最好，没有骨汤可用白开水，加少许鸡汁提鲜。
2.水淀粉的量要把握好，起黏即可。
3.胡椒粉和陈醋的量稍大一点，有酸辣的口感。
2.水淀粉的量要把握好，起黏即可。
3.胡椒粉和陈醋的量稍大一点，有酸辣的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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