“平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五香猪皮卷的做法步骤
-
1猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。 -
2卷起，用棉绳扎紧。
-
3八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
-
4猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
-
5捞出控水。
-
6去除棉线绳，切成片。
-
7五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
凉菜
家常菜