“卤猪大肠。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜炒卤大肠的做法步骤
-
1猪大肠清洗干净，切成大段，加清水烧开煮熟大肠后捞出。换水，烧开，放入大肠，加入适量黑酱油，生抽，盐，料酒，高度白酒，香叶，桂皮。卤着吧！ -
2卤好的大肠切成小段，大蒜清洗切好段备用。
-
3锅内加点油，放入大蒜加点盐翻炒半熟，加入切好的卤大肠，翻炒，不必再加盐了。
-
4色泽不错。还加了点香菜。
-
5出锅。
小窍门
大肠清洗比较难，正反面都要洗，加盐，白醋，面粉揉搓几遍，清洗干净再去卤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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