网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
猪皮冻
释义
“非常受欢迎的一道小菜。”
食材明细
主料
猪皮
500g
辅料
姜
少许
小葱
2颗
调料
花椒
少许
白酒
少许
盐
适量
蒜泥
适量
生抽
少许
陈醋
少许
油泼辣子
适量
五香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪皮冻的做法步骤
1
猪皮洗净,放入锅中,放葱、姜、白酒煮20分钟左右,捞出冲洗干净。
2
刮去油脂,切成细丝,放适量盐、白酒反复揉搓。
3
多冲洗几遍。
4
洗干净的猪皮。
5
锅中加3倍于猪皮的清水烧开,放入猪为皮,放姜、花椒,中火煮1小时左右。
6
待汤黏手,挑去姜片、花棑,放盐调味。
7
倒入盆中,自然冷却一个晚上。
8
成品。
9
改刀装盘,旅入蒜泥、盐、生抽、陈醋调成的汁子,放少许油泼辣子。
10
成品。
小窍门
1.猪皮煮一下,放便刮油,容易切丝。
2.切好的肉皮用盐和酒搓洗,再去掉异味。
3.中火熬煮,火大会使汤汁蒸发过快,不易成冻。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
青瓜拌琵琶腿肉
草莓蛋糕卷
香菇鸡汤面
白菜猪肉馅饼
椰子鸡
蒜香腊鸡腿
香煎沙巴鱼
素菜豆皮卷
牛肉白菜拌面
紫糯米八宝饭
新年年夜饭菜谱(十五)蒜蓉粉丝蒸大虾
烧烤“宴”(1人份)
西芹炒腰果
肉桂金桔酱
炒花椰菜
年糕&奶酪棒
红烧横山羊肉
200%波兰种醇奶吐司
白菜粉丝炖豆腐
鱼头炖豆腐
芋头糕
零失败的烤羊排
麻辣毛肚豆皮串
麻辣鸡胗
孜然小土豆
independent sector
in depth
in detail
indeterminate future
index card
index case
index figure
index finger
index fingers
index fund
index funds
indexing service
index line
index number
indiana jones
与刘左史同别杨少卿于南郊舟中用宋兵部韵(宋·魏了翁)
与刘德明祝济之胡子宽晚步偶成(宋·朱熹)
与刘念兹(明·成鹫)
与刘景明晚步(宋·杨万里)
与刘景玉安固泛舟(明·徐淮)
与刘李杨吕诸老同游沧浪亭二首(近现代·王益初)
与刘羲仲检讨别后有怀(宋·林敏功)
与刘舍人(明·程敏政)
与刘芳皋昆仲出齐化门放舟二闸(清·何人鹤)
与刘虚湖醉对白石画舫亭(明·杨慎)
与刘象正字(唐·贯休)
与刘跛子饮市桥(宋·张商英)
与刘邦直(宋·胡直孺)
与刚中适甫游惠山(宋·袁默)
与初禅人(宋·释正觉)
每天学点国学(图文典藏版)
凯特王妃传(从灰姑娘到王妃的华丽蜕变)
心理学与生意经
FBI破案术(美国联邦警察教你无敌破案术畅销3版)
西尔斯亲密育儿全书(全新修订第4版)
瞬间的资本智慧(唐晓康教你实现人生三大自由)
500年大师经典素描人体/经典全集系列丛书
生生不息
石膏几何体(全新版)/教学风暴
素描静物(全新版)/教学风暴
状元秘籍速写魔术师/好方法教学系列丛书
古代墓葬美术研究(第3辑)
孔子庄子生涯发展思想比较研究
东洋逸话--日本民间故事集
旅行社经营管理(十二五职业教育国家规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/10 18:23:14