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诗文	包菜肉丝炒粉干
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 猪心包 适量 冬笋 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 米粉干 适量 辅料 淀粉 适量 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 包菜肉丝炒粉干的做法步骤 1 米粉干提前用冷水泡软。 2 里脊肉切丝，加呀、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 3 包菜、香菇、胡萝卜切丝。 4 冬笋焯水后切丝。 5 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。 6 锅中留余油，放入冬笋、胡萝卜丝翻炒。 7 放入包菜和香菇翻炒2分钟。 8 放入泡软的米粉干，加少许水烧熟。 9 放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味。 10 左手筷子，右手铲子，相互配合炒匀。 11 出锅。 小窍门 米粉干用冷水浸泡，炒好后粉干松散不粘，更美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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