食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鱼香豆腐的做法步骤
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1豆腐切块放入锅中烧水焯烫，去除豆腥味。 -
2过凉水防止粘连。
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3青椒洗净后去耔切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝。
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4泡发木耳也切丝。
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5准备葱姜蒜末。
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6调鱼香汁：碗中加入半勺生抽，1勺生抽，1勺白醋，搅拌均匀后备用。
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7起锅烧油。
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8炒香葱姜蒜末。
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9下入”三丝”翻炒。
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10下入豆腐翻炒。
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11倒入鱼香汁
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12翻炒均匀。
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13关火出锅。
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14成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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