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诗文	排骨萝卜汤
释义	食材明细 主料 排骨 500g 辅料 白萝卜 250g 红萝卜 250g 调料 大葱 50g 姜 20g 花椒 5颗 其他 口味 煲 工艺 一小时 耗时 高级 难度 排骨萝卜汤的做法步骤 1 锅里加凉水下清洗干净的排骨，煮出血沫。 2 另起锅放油，把焯好水的排骨放锅里煎一下，(微微焦黄即可，这样炖出来的汤是奶白色)。 3 把煎好的排骨放入砂锅里，加开水。 4 加入姜，大葱花椒，水煮开，小火炖我40分钟。 5 加入两种萝卜，还有盐，再炖半个小时。 6 放入香菜出锅，汤白浓郁，特别鲜。 小窍门 排骨一定要煎一下，还有煮汤一定要用开水。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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