食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1准备一片新鲜的鸡脯肉。 -
2切成骰子大小的块，放少许盐胡椒粉加淀粉抓拌均匀腌制十分钟待用。
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3把胡萝卜洋葱青椒切成小块待用。
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4糖醋比例为一比一，加郫县豆瓣酱，一小勺酱油，适量纯净水，少许盐兑料汁。比例根据个人口味。
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5热锅烧油，先煸炒鸡肉和干辣椒。同时加入花椒和八角。
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6鸡肉炒出香味加胡萝卜洋葱和青椒煸炒，炒出水分后加料汁。
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7出锅前加花生米，翻炒均匀盛盘。很棒的一道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
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