食材明细
- 酸咸 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜粉肠煲的做法步骤
-
1粉肠洗净，用油、盐、烧酒、生抽、蚝油、生粉拌匀；五花肉切薄片；酸菜洗净切丝；姜蒜切粒。 -
2干锅不下油煸干酸菜，易于逼出酸香。
-
3盛起酸菜，油锅爆香姜蒜。
-
4倒入五花肉煸至微黄。
-
5加入酸菜翻炒。
-
6倒入开水。
-
7移入砂锅。
-
8把腌好的粉肠铺在酸菜上面，盖上盖子中小火煲20分钟。
-
9因酸菜有盐无需再加任何调味料。
-
10非常开胃下饭。
小窍门
关于粉肠的清洗，粉肠的精华在于肠子里面的粉，卖肉的老板说只需清洗外面，但为了安全起见，可用一粒蒜头从一头穿进去，从头到尾过一遍，以防肠子里面有脏东西，吃得更放心。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 野生小鲫鱼汤
- 麻香辣小龙虾
- 卤水金钱肚
- 卤水牛腩
- 酸甜虾尾
- 红枣这样做才好吃
- 红烧泥鳅
- 炒碾转
- 爆炒空心菜梗
- 泡椒卤猪肚
- 凉拌金针菇
- 胡萝卜炒玉米
- 姜丝焖鸭肉
- 汤粉
- 蒜蓉炒莴笋尖
- 麻婆绿豆豆腐
- 无水版烧鸡腿
- 腌糖醋蒜
- 五花肉卷蘸十香菜蒜汁
- 鸡蛋蘸十香菜蒜汁
- 牛肉比萨饼
- 冬笋木耳饺子
- 油泼辣子
- 西红柿青菜面
- 蔬菜鸡蛋饼
- 铁窗风味
- 铁笔什么什么的成语
- 铁笔无私
- 铁绰什么什么的成语
- 铁绰铜琶
- 铁绰铜琶用英语怎么说
- 铁网什么什么的成语
- 铁网珊瑚
- 铁肝什么什么的成语
- 铁肝御史
- 铁肠什么什么的成语
- 铁肠石心
- 铁脚什么什么的成语
- 铁脚木鹅
- 铁脚诡寄
- 感时寄钟信甫（宋·马廷鸾）
- 感时思乡二首答李慱厅仍用前韵（明·符锡）
- 感时排律和杨胪山（明·庞尚鹏）
- 感时有作（近现代·郭仲达）
- 感时 用天门中丞原韵（近现代·范天烈）
- 感时留别从兄徐王延年从弟延陵（唐·李白）
- 感时行（宋·黄希旦）
- 感时诗（明·林熙春）
- 感时辛巳（近现代·常燕生）
- 感时述事十首（元末明初·刘基）
- 感时（元·刘鹗）
- 感时（唐·司空图）
- 感时（唐·姚合）
- 感时（唐·白居易）
- 感时（唐·齐己）
- 模板工(建筑技术工人动漫系列教材)/缪长江建筑业系列图书集
- 能源与动力工程测试技术(第2版中国矿业大学卓越采矿工程师系列教材)
- 管工(建筑技术工人动漫系列教材)/缪长江建筑业系列图书集
- 汽车备件管理(第2版高等职业教育汽车类专业规划教材)
- 综合交通运输概论(交通运输类第4版高等职业技术院校十三五规划教材)
- 成本会计理论与实务(第2版高等职业教育财务会计专业系列教材)
- 考新闻--传播学练习册
- 萃英翎羽
- 手把手教你看图说话写话
- 道德与法治(9年级)/精编精练
- 学前心理学(面向十三五学前教育专业规划教材)
- 数学(8上R2019)/各地期末试卷精选
- 高中思想政治(必修2RJZZ创新升级版王后雄学案)/教材完全解读
- 浙江省中小学心理健康教育课程标准(试用稿)
- 作文素材(初中版2019第10辑)