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诗文	蒜苗炒贝肉
释义	食材明细 主料 蛤蜊肉 适量 辅料 姜 适量 蒜苗 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蒜苗炒贝肉的做法步骤 1 蛤蜊肉解冻清洗。 2 蒜苗切段，姜切丝。 3 蛤蜊肉放入沸水中烫半分钟捞出（冷冻的蛤蜊肉已经焯水，稍烫是为了更卫生）。 4 锅中放油，放入蒜白和姜丝炒香。 5 放入蛤蜊肉翻炒，烹入料酒、生抽。 6 放入蒜苗，加盐调味炒匀。 7 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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