“灵魂的酱肉包，皮软馅香，好吃过瘾！”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱肉萝卜馅包子的做法步骤
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1白萝卜洗净，削皮，擦丝，焯水三分钟，捞出，剁碎，挤出多余水分，备用。 -
2葱切碎，备用。
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3猪肉馅放入盆中，晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌，直到馅粘稠上劲，再放入少许料酒、生抽、老抽和鸡精调味，搅拌均匀。
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4香酱备用。
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5继续放入两勺香酱。
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6搅拌均匀。
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7剁碎的白萝卜和葱放入盆中。
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8再放入拌好的肉馅，继续搅拌均匀即可，备用。
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9面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
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10擀成中间厚四周薄的包子皮。
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11包入馅料。
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12已包好。
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13冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
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14已蒸好。
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15成品图。
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16松软。
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17掰开，皮软馅香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子