食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱香大骨头的做法步骤
-
1大骨头及配菜清洗干净备用。 -
2大骨头冷水入锅放几片姜，两颗香葱，加入料酒去腥，沸腾后撇去浮沫焯水5分钟左右捞出。
-
3把葱切小段姜切片，起锅烧油先放入葱姜翻炒煸香后在放入八角、桂皮、香叶、辣椒翻炒，加入酱油。
-
4加入豆瓣酱。
-
5翻炒均匀，炒出香味。
-
6加入三四碗水煮至沸腾，炖大骨头的汤水就做好了。
-
7焯好水的大骨头放入砂锅里，倒入汤水没过大骨头，小火慢炖至肉软烂。
-
8最后放入盐和切成滚刀块的土豆，煮至断生出锅撒香葱段即可。
-
9成品图，鲜香美味！
-
10酱香浓郁！
-
11营养丰富！
小窍门
辣椒可随个人口味适量添加，加入料酒能去除腥味。菜品鲜香可口，酱香浓郁，入味十足！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 广式蒸金钱肚
- 时蔬滑鸡片
- 蔬果沙拉
- 酸辣芦笋拌虾仁
- 蒜蓉花菜
- 番茄鸡蛋豆腐汤
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 宫保鸡丁
- 秋葵酿肉
- 清炒胡萝卜丝
- 肉末豆腐西瓜酱
- 自制麻辣榨菜丝儿
- 芦笋炒肉丝
- 榨菜青椒炒香干丨小孩老人补钙身体强壮，不会吃就可惜了
- 酸豆角炒鸡胗
- 秋葵香干炒蛋
- 秋葵煎蛋
- 白灼鸡肝
- 快手螺蛳粉
- 鸡米花完美替代？三分钟酥脆鱼米花做法
- 鱼干花生笋丁西瓜酱
- 自制鱼米花的两种做法，哪种更能征服味蕾？
- 苹果黑糖姜枣茶
- 韭菜牛肉年糕汤
- 肉末紫甘蓝炒粉丝
- cf.
- CFC
- CFO
- CFS
- CGA
- CGI
- CGT
- ch.
- cha-cha
- Chad
- chad
- chadar
- chaddar
- chador
- chafe
- 和禽言四首 泥滑滑（元·胡天游）
- 和秀卿梅二首（宋·张明中）
- 和秀实别寄二篇（宋·王洋）
- 和秀实寄尹商老见访（宋·王洋）
- 和秀实寄诗（宋·王洋）
- 和秀实扉字韵（宋·王洋）
- 和秀实答仲嘉（宋·王洋）
- 和秀实（宋·王洋）
- 和秀峰（宋·释慧空）
- 和秀玉韵（元·耶律楚材）
- 和秀野蕲簟之句（宋·朱熹）
- 和秀野韵二首（宋·朱熹）
- 和秉之再到京口有怀别时之作（明·王鏊）
- 和秉之塘桥郊居自适之韵（明·王鏊）
- 和秉之得子（明·王鏊）
- 一分钟中国名士趣味小品
- 韩国语精读教程 2 第2版
- 超人系列四(上下)/译林世界连环画漫画经典大系
- 红龙
- 平版胶印工艺
- 稻盛和夫的实学(经营和会计)
- 小学语文阅读拓展训练(6年级)
- 小学语文阅读拓展训练(4年级)
- 好人难寻(附英文版)(汉英对照)/双语经典
- 全新英语词汇(高考词汇200句搞定)
- 从课本到奥数(6年级第1学期B版周周练第3版)
- 世界经典英语课文选读(1级上推荐阅读1-2年级)
- 世界经典英语课文选读(1级下推荐阅读1-2年级)
- 破解中考数学压轴题36例
- 数学与天文/中学生数学文化丛书