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诗文
外婆菜炒肉沫
释义
“外婆菜配上肉沫红尖椒段真是下饭神器。”
食材明细
主料
外婆菜
1包
五花肉沫
200g
辅料
红尖椒段
100g
生姜
1块
大蒜
3粒
小葱
1把
调料
盐
少许
鸡精
少许
花椒粉
1勺
蚝油
半勺
生抽
1勺
料酒
半勺
食用油
适量
白糖
少许
香辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
外婆菜炒肉沫的做法步骤
1
准备食材。
2
小葱洗干净切成小段,生姜和大蒜切成末。
3
五花肉剁成肉沫。
4
里面加少许盐,花椒粉,生抽,料酒和少许油。
5
搅拌均匀腌制十分钟。
6
锅中倒油,油温六成热将腌制好的肉沫放进去。
7
翻炒至变色。
8
将尖椒段,小葱段,生姜和大蒜末放进去,里面加花椒粉,生抽翻炒均匀,生抽。
9
加蚝油翻炒两下。
10
最后将外婆菜放进去,加鸡精,白糖和少许盐翻炒均匀关火装盘。
11
是不是很有食欲,超下饭。
12
来张近照。
小窍门
里面也可以加绿椒,鸡蛋炒,一样好吃。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/17 18:07:22