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诗文
南瓜蒸酥肉
释义
“南瓜蒸酥肉,鲜香绵软,咸甜适口。”
食材明细
主料
酥肉
适量
南瓜
半个
辅料
葱姜
适量
玉米淀粉
适量
调料
六月鲜特级原汁酱油
1勺
味达美臻品蚝油
1勺
料酒
1勺
盐
少许
十三香
少许
芝麻油
少许
咸香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
南瓜蒸酥肉的做法步骤
1
猪后腿肉切条,放盐、味达美臻品料酒、鸡蛋、玉米淀粉抓匀,再加一勺油抓匀。
2
炸酥肉。
3
酥肉炸至焦黄,捞出备用。
4
南瓜切片,铺在盘底,放酥肉。
5
碗里放六月鲜特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、盐、十三香、芝麻油、加水,搅拌均匀。
6
将碗汁浇入盘中,蒸锅水开后中大火蒸30分钟。
7
关火出锅前撒少许葱末,即可享用。
小窍门
碗汁中的盐不用放太多,酥肉有咸味,其他调料也有盐。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/3 11:05:49