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诗文	家常酸辣粉
释义	食材明细 主料 干番薯粉条 适量 辅料 花主米 少许 榨菜 少许 小白菜 少许 香菜 少许 调料 辣椒粉 少许 酸辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常酸辣粉的做法步骤 1 粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。 2 粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。 3 香菜与小白菜洗干净。 4 取一个碗，放入蒜沫，葱花，辣椒粉，红辣椒碎与白芝麻。 5 锅里的油烧热，先泼在这些调料上，激发出香气。再放两勺酱油，一勺陈醋，芝麻油，辣椒油，少许盐与鸡精，把烧开的水再倒入碗里。 6 放上烫好的白菜和香菜碎，放上花生米，少许榨菜就可以开吃了。天热吃上一碗，真是爽！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   家常菜
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