食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
番茄肉丸汤面的做法步骤
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1番茄去皮切块。 -
2油热，加入少许姜粒。
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3加入番茄炒至翻砂。
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4加水和适量盐。
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5取适量肉馅，加入适量葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、蛋清（或鸡蛋）、淀粉，顺一个方向搅拌上劲。
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6汤微开调小火，下丸子。
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7中火煮至肉丸熟透盛出。
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8锅中烧开水。
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9煮几片菜叶。
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10煮好菜叶捞出，煮面。
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11碗里盛入丸子汤。
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12面煮好和青菜一同放入碗里，放上肉丸即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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