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诗文	平底锅版肉夹馍
释义	食材明细 主料 发酵面团 适量 辅料 卤肉 适量 调料 尖椒 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 神级 难度 平底锅版肉夹馍的做法步骤 1 面粉加水，酵母粉和成软面团，比蒸馒头用的软些，放温暖处发酵。 2 排气揉光滑。 3 分成小剂子按扁抹一些植物油。 4 面皮把植物油包好按扁备用。 5 把包油的馍饼直接放平底锅里盖上锅盖小火慢烙。 6 馍饼受热鼓起。 7 烙至底部熟透上色后翻面，继续烙熟透即可，大概用时10分钟左右。 8 烙好的馍。 9 提前做好的卤肉加尖椒剁碎，卤肉剁时加一勺肉汤，剁出来肉沫黏接性好不散落。 10 包了油的馍切开边缘中心自然形成空心状。把卤肉沫添满馍心即可。 11 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃   家常菜
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