“摊个能卷一切的卷饼吧。这面皮很劲道，很好吃哦，吃完了还能再来俩。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
万能卷饼的做法步骤
-
1面粉150克，盐少许，搅拌均匀。 -
2加入开水40克，搅成面絮。
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3加入冷水40克，搅成面絮。
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4揉成光滑的面团。
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5搓成长条，等分切成6个面剂。
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6搓成小面团。
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7表面刷油。
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8盖保鲜膜，醒面20分钟。
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9取两个小面团，压扁。
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10叠在一起，捏合边缘。
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11擀成薄面皮。
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12放电饼铛里中火烙。
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13变色后翻面。
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14等到鼓泡，趁热揭开。
-
15放上喜欢吃的菜，卷起即可。
小窍门
1、半烫面可以增加面皮的筋性，让面皮更劲道哦。
2、如何把面团揉光滑，只有一种方法：揉的时间长一些，用洗衣服的方式，揉搓面团5-10分钟
2、如何把面团揉光滑，只有一种方法：揉的时间长一些，用洗衣服的方式，揉搓面团5-10分钟
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
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