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诗文
咸蛋黄芋泥饼
释义
食材明细
主料
普通面粉
250g
糖
30g
水
110ml
酵母
2g
泡打粉
4g
辅料
芋泥馅
适量
白豆沙
适量
咸蛋黄
13个
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
咸蛋黄芋泥饼的做法步骤
1
将面团材料揉匀揉光滑,盖保鲜膜醒15分钟。
2
将芋泥馅和白豆沙分成25克一个。用自己喜欢的馅料就可以。
3
咸蛋黄处理干净,放烤箱烤5分钟。
4
用芋泥馅和白豆沙把蛋黄包起来,揉圆。
5
松弛好的面团等分成20份,盖上保鲜膜防止风干。
6
取一个面团,擀圆。
7
包上一个馅。
8
慢慢用虎口收口。
9
稍微按扁整形。
10
我只包了13个有蛋黄的,其余的可以直接包芋泥和白豆沙。
11
放入预热好的烤箱,上下火190,中层,烤20分钟左右。
小窍门
烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶
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certifier
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更新时间:2026/5/4 10:07:16