“茨菇炖肉，非常家常的一道下饭菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茨菇炖肉的做法步骤
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1准备食材：茨菇洗净去皮切块，猪腿肉洗净切块。 -
2将茨菇倒入锅内。
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3加入适量的水没过茨菇。
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4煮沸后捞出，茨菇焯水可以去除苦涩味。
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5锅内放入2片生姜。
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6倒入洗净切块的猪腿肉。
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7倒入适量的清水没过猪腿肉。
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8倒入2勺味达美臻品料酒，煮沸后捞出。
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9锅内倒入焯过水的猪腿肉，放入2勺味达美臻品料酒。
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10倒入焯过水的茨菇。
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11倒入2大勺豆瓣酱。
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12加入500ml清水，将豆瓣酱化开并将所有的食材都沾上。
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13放入50g干山楂。
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14放入20克冰糖。
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15放入八角。
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16电压力锅选择炖肉功能。
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17差不多35分钟就煮好了。
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18大火收一下汁水即可关火。
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19最后撒上奇亚籽。
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20一道非常下饭的家常菜。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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中式宴请