食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒲烧茄子的做法步骤
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1把茄子削皮，从中间切开 -
2把茄子放进蒸锅蒸12分钟左右，蒸到茄子软烂
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3蒸茄子的空我们调一个蒲烧汁，配件在上方图中标注的很清晰
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4把茄子从中间片开不要切断，在从另一半的中间片开也不要切段，片成鳗鱼的形状就行啦
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5放少许油在锅里把茄子煎一下，再放刚才调好的蒲烧汁进去，大火收汁至汤汁浓稠
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6出锅前撒上葱丝和熟芝麻，把蒲烧茄子浇到米饭上就可以享用啦。真的比日料店里的鳗鱼饭还要鲜汁嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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