食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸菜粉条猪肉包的做法步骤
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1酸菜洗净切碎沥干水。 -
2并放入锅中小火炒干，不放油。
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3粉条放入开水锅中，烫熟。
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4粉丝切小段和酸菜放在一起。
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5放入生抽搅拌。
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6猪瘦肉剁碎，放入除生抽和玉米油以外的所有调料。
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7玉米油在锅中加热后，淋入肉馅中，搅拌均匀。搅拌50下。
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8再将酸菜粉条和肉馅混合均匀。放入冰箱冷藏。
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9主料混合在一起，揉成光滑面团，一个半小时后面团就发好了，再揉出气体，如图。
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10面团分成四份，取出一份，揉搓成长条。
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11切成剂子。
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12捏成圆形，包入馅料。
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13蒸锅提前洗净沥干抹油，放入包子。
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14盖上锅盖，二次发酵二十分钟左右。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟。就可以出锅了。
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15挺好吃的。
使用的厨具：蒸锅
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