正宗菠萝鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
半只鸭子清洗干净。
2
切成大块。
3
姜切片，边边角角的留着等一下鸭子焯水用。
4
冷水下锅，把鸭块放进去，姜、洋葱的边角料一起放加入，去去腥。
5
焯水5分钟。
6
捞出来把浮沫清洗干净，沥干水份。
7
准备好调味食材。
8
起锅烧油，油热后放入姜片、蒜头、洋葱块，煸炒一分钟。
9
炒出香味。
10
把鸭块倒进去，继续大火翻炒。
11
炒至鸭块微微发黄。
12
放入：盐、糖、生抽、老抽、陈醋、香叶、花椒、八角，翻炒均匀。
13
翻炒几分钟至鸭块完全上色。
14
倒入高压锅中，加漠过鸭块的温水，并加入胡椒粉。
15
盖上锅盖，大火烧5分钟，转中心火10分钟即可，如果鸭子比较嫩，不用高压锅，就在原来的炒锅加水，中小火焖煮20分。
16
菠萝切块。
17
鸭子烧好了。
18
起锅，把焖好的鸭块从高压锅中捞出，加一大勺刚才高压锅里的鸭汁，大火翻炒，让鸭块炒至稍干。
19
倒入青红椒和菠萝块。
20
翻炒几分钟，至菠萝发软，吸收了鸭汁，即可关火出锅。
21
装盘，撒一些葱花就OK了。鸭块香软入味~、菠萝酸酸甜甜，好开胃！

诗文	菠萝鸭
释义	食材明细主料鸭子半只菠萝半个辅料姜一大块洋葱半个青线椒一个红椒一个蒜头 5粒调料盐少许糖适量生抽一大勺老抽一大勺陈醋一勺香叶 4片花椒 20粒八角 3个胡椒粉适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度菠萝鸭的做法步骤 1 半只鸭子清洗干净。 2 切成大块。 3 姜切片，边边角角的留着等一下鸭子焯水用。 4 冷水下锅，把鸭块放进去，姜、洋葱的边角料一起放加入，去去腥。 5 焯水5分钟。 6 捞出来把浮沫清洗干净，沥干水份。 7 准备好调味食材。 8 起锅烧油，油热后放入姜片、蒜头、洋葱块，煸炒一分钟。 9 炒出香味。 10 把鸭块倒进去，继续大火翻炒。 11 炒至鸭块微微发黄。 12 放入：盐、糖、生抽、老抽、陈醋、香叶、花椒、八角，翻炒均匀。 13 翻炒几分钟至鸭块完全上色。 14 倒入高压锅中，加漠过鸭块的温水，并加入胡椒粉。 15 盖上锅盖，大火烧5分钟，转中心火10分钟即可，如果鸭子比较嫩，不用高压锅，就在原来的炒锅加水，中小火焖煮20分。 16 菠萝切块。 17 鸭子烧好了。 18 起锅，把焖好的鸭块从高压锅中捞出，加一大勺刚才高压锅里的鸭汁，大火翻炒，让鸭块炒至稍干。 19 倒入青红椒和菠萝块。 20 翻炒几分钟，至菠萝发软，吸收了鸭汁，即可关火出锅。 21 装盘，撒一些葱花就OK了。鸭块香软入味~、菠萝酸酸甜甜，好开胃！使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜宴客菜
随便看	清炒丝瓜红烧鲫鱼牛肉炒蒜苔黄花菜鸡汤辣炒空心菜梗团子—豆腐干肉末榨菜馅粉蒸肉凉拌腐竹粉丝香菜牛肉南瓜蒸鸡蛋绿豆雪糕凉拌芦笋盐焗鸡拍黄瓜海洋奶冻炒面线鸡蛋炒香肠卤水牛腱蒲瓜鸡蛋素水饺家庭版佛跳墙桂花酸奶烧仙草冬瓜水鸭汤经济实惠好吃得连汤汁都不剩的丝瓜炒鸡蛋外婆菜虾仁烩丝瓜 cynical cynically cynicism cynosure Cynthia cypher cypress Cypriot Cyprus Cyrillic cyst cystic cystic fibrosis cystine cystitis 偶成（宋·沈说）偶成（宋·洪刍）偶成（宋·洪咨夔）偶成（宋·洪咨夔）偶成（宋·洪朋）偶成（宋·滕茂实）偶成（宋·王令）偶成（宋·王令）偶成（宋·白玉蟾）偶成（宋·白玉蟾）偶成（宋·石延年）偶成（宋·石延年）偶成（宋·程颢）偶成（宋·艾性夫）偶成（宋·范纯仁）月白树(上下) 着色剂选用手册电脑印前一本通砍掉成本的200个细节/仁达方略企业管理实务现查现用丛书做人要有好心态/智慧人生精品书西厢记(舞台本汉英对照) 数字集成电路应用260例/电子工程设计与应用百例系列服装CAD应用实践(附光盘) 品牌标识设计(广州美术学院艺术设计教程) 书法技法新论为生活而艺术/美术教育学系列译丛洋房意匠(舒霞设计作品集)(精) 色彩静物(1)/走向成功之路素描静物/高手教你画第五工作室人物头像临摹范本/完美画室美术高考系列丛书

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菠萝鸭的做法步骤