食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
咸肉蛋黄粽 的做法步骤
-
1红豆用清水浸泡一晚上或六个小时。 -
2糯米浸泡四个小时。
-
3五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上，完全入味后才香。
-
4把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中。
-
5放入盐、老抽和油上色调味。
-
6粽叶剪去头尾的叶子，放热水中煮20分钟，再泡1个小时。
-
7所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥。
-
8两片粽叶重叠在一起。
-
9卷成一个漏斗状。
-
10粽叶底部先放入三分之一的米。
-
11夹入蛋黄和五花肉。
-
12表面再填入米，不需太满，八分满即可，用勺子压实。
-
13上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米。
-
14尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了。
-
15线从折起的叶片上下缠绕。
-
16多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成。
-
17一共包了二十几个。
-
18粽子放入电压力锅，倒入与粽子齐平面的水。
-
19按豆/蹄筋键，直至时间结束。
-
20时间到了，开盖，漏了两个，还好只漏一点点，没完全散开，算是成功了。
-
21成品。咸香软糯，味道还不错。
-
22成品。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
小吃
端午节
- 老北京小吃——蛤蟆吐蜜
- 小白菜花蛤汤
- 奥尔良烤全翅（简单版）
- 百香果雪梨饮
- 苦瓜煎蛋
- 奶香玉米饼
- 玫瑰花饼干
- 韭菜素锅贴
- 中点传奇—潮面制作
- 素炒饼配老干妈
- 在家自制绿豆芽
- 酱爆圆白菜
- 中点传奇—青菜肉丝面
- 口蘑烧鸡
- 葱花火腿小花卷
- 【无骨肉馅饼】--妈妈说，豆腐就是没有骨头的肉
- 猪肉味噌汤
- 磨牙棒
- 牛肉面佐料—香辣牛肉
- 蓝莓奶香蛋糕
- 土豆西葫芦片
- 韩式辣白菜
- 辣土豆
- 懒人冰咖啡
- 素食主义—鲜蘑炒南豆
- 那些白色的尺子是你的吗用英语怎么说
- 那些短裙用英语怎么说
- 那些绿色的铅笔是我的用英语怎么说
- 那些花园用英语怎么说
- 那些青少年重视金钱吗用英语怎么说
- 那些黄袜子用英语怎么说
- 那件红色的夹克衫怎么样用英语怎么说
- 那件蓝色的短裙用英语怎么说
- 那你们是如何保持联系的用英语怎么说
- 那你会说什么语言用英语怎么说
- 那你怎么去上学用英语怎么说
- 那你想要什么样的颜色用英语怎么说
- 那又怎样我不在乎用英语怎么说
- 那取决于它的位置用英语怎么说
- 那只熊猫正在吃竹子用英语怎么说
- 瑞鹤仙 寿宫观待制九月十三（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿序庵乃岳东峰何翁八十（明·夏言）
- 瑞鹤仙 寿提举（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿李为好（明末清初·王夫之）
- 瑞鹤仙 寿王之朝（宋·陈著）
- 瑞鹤仙 寿王侍郎九月廿七（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿秦伯和侍郎（宋·朱耆寿）
- 瑞鹤仙 寿翁丹山（宋末元初·刘辰翁）
- 瑞鹤仙 寿虞守三月初十（宋·欧阳光祖）
- 瑞鹤仙 寿词（明·陈霆）
- 瑞鹤仙 寿谈守教母六十（明·王立道）
- 瑞鹤仙 寿赵右司（宋·张辑）
- 瑞鹤仙 寿赵德修检讨必普（宋·陈著）
- 瑞鹤仙 寿陆东湖尊堂太君（明·孙承恩）
- 瑞鹤仙 寿鹤沙许太史（清·董俞）
- 政策科学论纲
- 土木工程结构检测鉴定与加固改造新进展及工程实例(上下)
- 从商情怀
- 家族理性与家族企业
- 最新大学英语四级考试15套全真模拟试卷(710分新题型)
- 北京保险业发展研究(2001-2005)
- 铁路的民营化改革与市场融资/现代运输经济学丛书
- 区域经济发展差异理论方法与实证--以江苏省为例/中青年经济学家文库
- 价值工程概论
- 案例教学法创新研究与应用--三维动态实践案例教学法暨案例集(附光盘)
- 当代审计学--真实的问题与案例(第5版)/当代会计经典教材译丛
- 管理学--全球化视角案例分析(工商管理专业必备教材)
- 企业创办实训教程(附光盘普通高校经济及管理学科规划教材)
- 跨国公司与东道国市场结构/现代产业经济学文库学术文集
- 我是学生我容易吗/高二3班的大情圣系列