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诗文	麻椒鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 2个 辅料 食用油 2勺 青椒 1个 小米椒 2个 葱 适量 花椒 1把 姜 适量 蒜末 适量 鸡腿腌料： 食盐 半勺 料酒 1勺 生抽 1勺 姜丝 适量 麻辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 高级 难度 麻椒鸡的做法步骤 1 鸡腿买来后洗净斩块。 2 盆中加入食盐、料酒、生抽和姜丝，抓拌均匀腌制半小时。 3 准备花椒粒（根据自己喜爱花椒的程度可以多放可以少放），小葱切葱花蒜姜切末。 4 起锅烧油倒入鸡腿块翻炒。 5 炒制变色之后捞出。 6 锅中留底油炒香葱姜蒜末和青红椒丁。 7 下入花椒粒炒香再加入食盐。 8 加入生抽，翻炒均匀后关火盛盘。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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