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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 鹌鹑蛋 适量 调料 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 冰糖 适量 其他 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 准备食材五花肉块鹌鹑蛋。 2 冷水下锅。 3 煮熟后捞出。 4 冷水清洗干净。 5 锅里少加点油加三块冰糖熬糖色。 6 肉块倒进去。 7 花椒八角桂皮香叶生姜放进去。 8 加水。 9 盐4勺味精鸡精各1勺生抽6勺老抽2勺蚝油2勺。 10 鹌鹑蛋放进去转高压锅大火煮注意排气（我用了大概15分钟）。 11 完成。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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