食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜大咖的做法步骤
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1食材：花螺（已洗净）、螺蛳（已洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、蛏子（已吐完泥沙洗净）。 -
2姜片、蒜（已切开）、葱段、郫县豆瓣酱。
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3将花蛤和蛏子下入清水锅中焯开至开口捞出。
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4起锅倒油烧热，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
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5随后，下入花螺和螺蛳，加适量的清水。
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6加适量的料酒。
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7翻动一下煮开、煮上4——5分钟。
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8接着，合入焯好的花蛤和蛏子翻炒一下。
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9然后，加适量的酱油。
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10加适量的蚝油。
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11加适量的盐。
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12加适量的白糖。
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13调味炒匀，搁入葱段即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
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